为进一步促进临高烤猪师的技艺传承与创新发展，推动“临高烤猪师”劳务品牌高质量发展。4月21日上午，“匠心烤猪，铸就品牌——临高烤猪师的技艺传承与发展”推介交流会在澄迈县福山镇金玉乳猪店举办，此次活动共邀请9名临高县专业烤猪师、临高县烤乳猪协会会员及烤乳猪爱好者参与。
活动现场，烤猪师傅们通过实操演示、经验分享等方式，展示烤猪制作的“秘技”。从选料的讲究到挑选优质乳猪，再到特制调料进行腌制过程，最后采用传统的炭火慢烤方式，严格把控火候，每一步都蕴含着精湛的技艺。同时，福山镇金玉店烤猪师还展示他们的烤猪技艺，大家一起品尝福山镇金玉店烤猪师的独特风味，相互探讨分享各自的烤猪经验。
澄迈县福山镇金玉乳猪店负责人林宏存表示，在传承烤猪传统技艺的同时，也在不断尝试创新，跨地区交流烹饪技术和调料配方，研发新口味，以满足更多消费者的需求。
此次“临高烤猪师”交流会的成功举办，为临高烤乳猪文化的传承与创新搭建了良好的平台，促进了行业内的交流与合作。下一步，“临高烤猪师”劳务品牌工作站将通过标准化技能培训培育更多技能型人才，推动临高烤乳猪产业规模化、品牌化发展迈向新征程。本次“临高烤猪师”交流会由临高县人力资源和社会保障局、澄迈县人力资源和社会保障局指导，临高县人力资源服务中心、澄迈县就业局承办，临高县烤乳猪协会、临高烤猪师人才工作站、海南就业驿站澄迈福山站协办。
